Como hacer tacos de pollo con salsa de Yogur
¡Ándale compadrito!
Unos buenos tacos de pollo con una suave salsa de yogur. ¡No podrás comer solo uno! 😀
Es importante que tengáis en cuenta que el atún que utilizo para la salsa, se trata de uno de los ingredientes que me propusieron en el desafío para el que elaboré esta receta y podéis prescindir de él perfectamente aunque, la verdad es que le da un toque interesante a la salsa.
El taco es un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla enrollada (generalmente de maíz, aunque en el norte de México se emplean también las de harina de trigo) que puede contener, de manera opcional, algún aliño dentro de ella.
Una tortilla enrollada sobre sí misma ya constituye un taco, y en esta forma se consume habitualmente en las mesas mexicanas como acompañamiento de sopas y otras comidas de consistencia líquida o semi-líquida. Sin embargo, los tacos suelen contener algún aliño dentro de la tortilla que puede ser desde una simple espolvoreada de sal, un taco con sal, hasta las preparaciones más complejas como los tacos al pastor o las flautas que son tacos fritos.
El taco, como cualquier otra manifestación de cultura culinaria de México, está directamente asociado a los ingredientes utilizados en cada región geográfica del país.
Ingredientes:
- Alitas de pollo
- 1 lata de atún
- 1 lima
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- Jalapeños en conserva
- 1 cebolleta
- 1,5 kg de tomates
- Pimienta negra
- 1 yogur blanco
- 3 cucharaditas de mayonesa
- Tortillas de maíz
- Queso semicurado
