Ingredientes de la cocina japonesa
Acerca el sabor de la gastronomía nipona a tu cocina, con unos sencillos ingredientes podrás preparar infinidad de platos de cocina japonesa.
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Cocina a baja temperatura o Sous Vide
Te enseño en qué consiste la cocina a baja temperatura mediante la técnica sous vide o cocina al vacío. Es más fácil de lo que parece y el resultado increíble.
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Gofres belgas de Lieja, los mejores
Los gofres belgas tienen fama en todo el mundo de ser los mejores, pero además… los de Lieja guardan el secreto para ser sin duda los más codiciados y sabrosos. ¡Descubre su secreto!
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Arroz frito con pollo estilo coreano
Prepara conmigo este arroz frito con pollo. Es muy fácil y está para chuparse los dedos.
Mayonesa japonesa
Vamos a preparar un básico japonés que poco se parece a la versión que conocemos en el resto del mundo: la mayonesa japonesa.
Caldo dashi japonés
Aprende a preparar el famoso caldo dashi. Es una receta base japonesa que se utiliza como ingrediente para otras muchas elaboraciones como el ramen o el okonomiyaki.
Algas en la cocina japonesa
Las algas son un ingrediente básico de la gastronomía japonesa. Existen numerosas variedades y las podemos encontrar en infinidad de platos, hoy os voy a presentar las principales.
Pan de leche casero
Aprende a preparar un riquísimo pan de leche. Es muy esponjoso y, con cacao o mermelada, es toda una delicia para el desayuno.
Mochi relleno de helado
Una receta muy fácil con la que aprendemos a preparar la auténtica masa para mochis que luego rellenaremos de helado.
Alimentos de proximidad
Seguro que has oído hablar de los alimentos de proximidad o km 0. Pero ¿sabes realmente cuáles son y sus ventajas?
Delicias turcas del Barón Zemo
Aprende a preparar la tradicional receta de delicias turcas que aparece en la serie de Disney+ Falcon y el soldado de invierno.
Qué es desglasar
El desglasado es una técnica culinaria muy sencilla, con la que obtenemos una de las salsas más sabrosas para acompañar a nuestros platos.
El secreto de las mejores ensaladas
Si estás cansado de la tradicional ensalada de lechuga y tomate, no te preocupes, aquí tienes una guía para preparar unas ensaladas fáciles, sanas y deliciosas.
Reboot de patatas bravas
Hoy cogemos una receta clásica de patatas bravas, de las de toda la vida y la transformamos para hacerla más moderna y espectacular.
