Como hacer una zamburguesa Philadelphia
Receta extracto del desafío para @adrianpinored.
¿Que es una zamburguesa? Pues es una hamburguesa rellena cocinada y horneada al mismo tiempo y desde el interior de una buena hogaza de pan casero.
Es decir, “encerramos” los ingredientes en masa de pan cruda y lo horneamos todo para obtener un crujiente y recién hecho pan relleno de la mejor hamburguesa (a su vez rellena de queso) que hayáis probado nunca 😉
La sensación, el olor a pan recién hecho, la carne impregnando la miga de sus jugos y cocinandose desde dentro, es un espectáculo digno de oler, saborear y sentir.
Ingredientes:
- 75 ml de leche
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar y sal
- 15 gr de levadura fresca
- 350 gr de harina común
- 150 gr de harina de fuerza
- Carne picada
- Pimienta negra y azúcar moreno
- 2 cebollas y 200 ml de agua
- Vinagre (vale cualquiera)
- Queso philadelphia
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