Tortilla de patatas española
Hoy preparamos un mítico bocadillo de tortilla de patatas española.
Las tortillas de patatas son como los culos…cada uno tiene el suyo. Puede que tú tengas otras formas o trucos para hacer tortilla de patatas. Si es así déjame en los comentarios como lo haces.
Para preparar nuestra tortilla de patatas, lo primero que tenemos que hacer es pelar muchas patatas. Una vez peladas las cortamos en cubos y las freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén jugosas, pero no totalmente doradas.
Sacamos las patatas de la sartén y las escurrimos bien para pasar a mezclarlas con 6 huevos que hemos batido previamente.
A mi me gusta aplastar las patatas mientras voy mezclando los ingredientes, pero si no quieres que te quede muy compacta, no lo hagas.
Añadimos la mezcla en una sartén con muy poco aceite y cuando esté dorada por una parte, con un plato, le damos la vuelta y dejamos que cuaje por completo.
En esta ocasión os enseño dos bocadillos súper míticos para hacer con la tortilla de patata:
- El bocadillo de tortilla con pimientos fritos o asados.
- El legendario jamón y queso con mayonesa.
Ingredientes:
- Patatas (6 patatas medianas)
- huevos (de 4 a 6)
Puedes utilizar cebolla, ajo, jamón, queso, o miles de
ingredientes más… pero la versión básica solo necesita
de huevos y patatas.
