Sándwich Cubano – Bocadillo cubano
Los sándwich cubanos (a veces denominados “medianoche”, o “Cuban Pressed Sandwich”) son uno de los productos más típicos de los menús de las cafeterías y restaurantes en Cuba desde mediados de 1800.
Se diseñó para ser en sí mismo una comida completa. Lo que nunca lleva de ingredientes son: tomate, lechuga, zanahoria, mayonesa, espárrago.
Es también un clásico en Miami. En otros países como España, se considera sándwich cubano al mixto con huevo.
Ingredientes (4 bocatas):
- Un kilo de carne de cerdo (lomo o jamón)
- 5 dientes de ajo
- Una cucharada de orégano
- Media cucharadita de comino
- Tres naranjas y un limón
- Cilantro y menta (o hierbabuena) frescos
- 100ml de aceite de oliva
- 50g de mantequilla
- Mostaza amarilla suave
- Pan blanco
- Jamón cocido, queso y pepinillos
Lloré con un niño… :,) un banquete digno de dioses paganos.