Como hacer quiche de queso azul y pasas
Una rica quiche de verduras, pollo, pasas y queso azul.
Podría estar comiendo todo el día grandes porciones de esta “cuajada salada crujiente” pero, cuidado… ¡No es precisamente una receta de dieta! 😀
Se trata de una receta basada en huevos y nata, que hornearemos sobre una masa de hojaldre para conseguir cuajar sus ingredientes y obtener esa textura y cremosidad tan particular.
Si el queso azul no es de vuestros preferidos, podéis utilizar cualquier otro queso o añadir mucho menos del que yo utilicé. Yo estoy loco por el queso azul pero, quizás a vosotros con esa cantidad os parezca un sabor excesivamente fuerte.
Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo
- 1 puñado de setas
- 1 puñado de pasas
- 4 huevos
- 300ml de nata para cocinar
- Pimienta negra
- Queso azul
- Masa de hojaldre o quebrada
