Pollo asado a la miel de “Juego De Tronos” (Invernalia)

En esta ocasión volvemos al universo de Juego de Tronos para preparar uno de los platos favoritos de los Stark de Invernalia: El pollo a la miel.

Necesitamos un buen pollo al que primero vamos a untar con mantequilla. Acto seguido lavamos las patatas pequeñas y las cebollas MINI. Siendo de reducido tamaño, se cocinarán mejor y tendrán mejor sabor.

Salpimentamos bien las patatas y las cebollas y las colocamos en una bandeja para horno alrededor del pollo. Es momento de hornearlo durante al menos una hora a 220º.

Mientras tanto, prepararemos la salsa dulce que dará sentido a todo este plato. Mezclamos los ingredientes en un cazo y cocinamos a fuego lento hasta que la salsa reduzca a la mitad y los frutos deshidratados se ablanden.

Cuando el pollo termine de hornearse, regamos con la salsa todo el acompañamiento dejando sin cubrir únicamente el pollo, de esta manera la piel permanecerá crujiente y salada contrastando a la perfección con el dulce de las patatas y las cebollas.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 10/12 patatas pequeñas
• 10/12 cebollas mini
• 1 limón y unos clavos (especia)
• 1 vaso de vinagre de sidra
• 1/2 vaso de miel
• Frutos deshidratados 200gr (Los que más te gusten):
  – Uvas o pasas
  – Higos
  – Arándanos.
  – Orejones

Música de juego de tronos: https://www.youtube.com/watch?v=0InfkJ2gYXw