Pastelitos de fruta crujientes. Muy fáciles.
Hoy vamos a por una receta tan sencilla que todo el mundo la puede hacer, pastelitos de fruta. Es sencilla, si… pero la puedes complicar todo lo que quieras y no por eso es menos deliciosa. Crujiente hojaldre con fruta horneada, dulce y blandita. Puedes poner crema pastelera si quieres… eso ya te lo dejo a ti.
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Ingredientes:
- La fruta que más te guste
- 1 huevo
- Una plancha de hojaldre
- Mermelada o confitura de fresa
Preparación:
Montar los pasteles
Comenzamos pelando y cortando en láminas finas la fruta. Deben ser finas para que se hagan bien durante el horneado, de lo contrario quedarán crudas. Si una de las frutas que has escogido es la manzana, no olvides añadirle un chorrito de limón para evitar que se oxide.
A continuación, vamos a cortar el hojaldre en pedazos del tamaño adecuado para cada uno de los pastelitos de fruta, en mi caso lo he cortado en seis. Después, los colocaremos en una bandeja sobre papel de horno.
Seguidamente, dispondremos la fruta en el centro de cada pastel. Dejando un marco de masa alrededor, que al hornear se hinchará y dejará la fruta encerrada en el interior.
Finalmente, pintaremos el borde del hojaldre con el huevo batido, que ayudará a que se dore.
Hornear
Es el momento de meter los pasteles en el horno, a 180ºC durante unos 15 minutos.
El toque final
Para terminar, añadiremos un poco de mermelada sobre la fruta, evitando el borde, para no perder el crujiente. Hay que hacerlo cuando aún están calientes, recién salidos del horno. Después, los dejaremos enfriar sobre una rejilla para que no se queden humedos por debajo.
Ya tenemos listos nuestros pastelitos de fruta crujientes, una receta sencilla y riquísima que podéis complicar lo que queráis. Podéis añadir, por ejemplo, crema pastelera bajo la fruta o unos trocitos de avellana por encima.
Si quieres ver más recetas de pasteles aquí tienes un montón que te harán la boca agua.
Nos vemos en la próxima aventura y recordad… ¡No olvidéis jugar con la comida!
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