Pan negro
En esta ocasión aprovecho que he preparado bollos preñado para el desafío de esta semana y elaboro con la misma receta una buena hogaza de pan negro.
No os preocupéis este pan no sabe en absoluto a tinta de calamar, simplemente actúa como colorante y apenas cambia el sabor.
Obtendréis una buena hogaza de pan recién hecho y con todo el sabor de un buen pan casero.
Ingredientes:
- 1 huevo
- Tinta de calamar
- 180ml de leche
- 25gr de levadura fresca
- 100gr de mantequilla
- 500gr de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal
