Como hacer costillas picantes con salsa de Jack Daniels
Costillas de cerdo con un toque muy especial a Jack Daniels.
Picantes en su interior y dulces en cada mordisco. Gracias a un hervido previo, no necesitarás horas de horneado para obtener unas costillas totalmente tiernas y endemoniadamente sabrosas. Muy fácil y rápido.
Os enseño una forma rápida de hacer que vuestras costillas estén perfectamente cocinadas y jugosas sin que tengan que pasar 3 horas en el horno.
Primero infusionamos las guindillas y el tomillo en agua salada y hervimos las costillas en esa misma infusión. Este proceso provoca que nuestras costillas queden tiernas y con un toque picante y salado perfecto.
Elaboramos la salsa a base de Jack Daniels, azúcar y miel que luego utilizaremos para caramelizar el exterior de la carne.
Por último, utilizaremos intervalos en el horno para caramelizar perfectamente la carne y obtener unas costillas dulces y sabrosas por fuera y picantes por dentro.
Ingredientes:
- 1 costillar de cerdo
- 3 guindillas/chiles
- Salsa barbacoa
- 1 vaso de Jack daniels
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de tomillo
- Pimienta negra
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