Como hacer ramen casero
Hoy preparamos una versión sencilla del plato japonés más conocido en el mundo entero después del sushi.. ¡Sopa de ramen!
El ramen es una sopa de fideos con muchos y muy variados complementos y multitud de versiones a lo largo y ancho de Japón.
La base es un caldo preparado con carne y verduras que en su versión más tradicional llega a cocinarse durante 12 horas al fuego.
A ese caldo le añadimos fideos hechos de harina de trigo y los complementos que más nos gusten. Medio huevo cocido, la carne que utilizamos para el caldo y unas verduras es parte obligada del plato.
Es una receta ideal para días fríos, con mucho sabor y de gran consistencia.
Ingredientes:
- 1 cebolleta
- 5 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 5 setas o champiñones
- 1 huevo
- 150ml de salsa de soja
- Espinacas (opcional)
- 200gr costillas de cerdo (sin hueso)
Para los fideos (opcional):
- 150/200gr de harina
