Como hacer patatas Hasselback con bacon
Hoy preparamos unas patatas Hasselback con bacon y especias.
Su nombre es debido a su origen, que es sueco, y más concretamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, localizado en Djurgarden, una isla situada al este de la ciudad de Estocolmo.
El corte y la preparación de estas patatas, les da una textura super especial, crujientes en sus bordes y jugosas en su interior.
Podéis prepararlas con especias y con bacon aunque, hay miles de formas en las que podéis adaptar esta receta.
Las salsas como barbacoa o alioli, le van como anillo al dedo, incluso potencian su sabor.
Es importante que utilicéis unas buenas patatas de tamaño medio-grande y que tengáis algo de paciencia cortando en rodajas cada una de ellas. En el corte, está su secreto.
Ingredientes:
- 1 patata mediana
- 1 taco de mantequilla
- 2 tiras de bacon
- Queso rallado (opcional)
- Pimienta, tomillo y ajo en polvo
*Ingredientes para 1 ración
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