Cocina a baja temperatura o Sous Vide
Te enseño en qué consiste la cocina a baja temperatura mediante la técnica sous vide o cocina al vacío. Es más fácil de lo que parece y el resultado increíble.
Categoría: Carnes y aves
Alitas de pollo estilo Buffalo
Ésta es una receta típica norteamericana, alitas de pollo al estilo BUFFALO, especiadas, fritas y rebozadas en salsa picante y pringosa ¡Una delicia!
Cachapas rellenas de carne mechada
Las cachapas son un plato típico de Venezuela, las vamos a rellenar de carne mechada, queso, aguacate… ¡Para chuparse los dedos!
Francesinha de Oporto, un bocadillo brutal
Un sandwich totalmente desproporcionado que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Montañas de carne, una cobertura de queso fundido, salsa melosa y coronado todo por un huevo.
Pollo en pepitoria
Un guiso tradicional, de sabor increíble, de esos que tienes que tener al lado una buena barra de pan para untar. Una receta sencilla con sus trucos.
Bollitos rellenos a la barbacoa china (Char Siu Baozi)
Vamos a aprender a preparar baozi, un bollito de pan relleno de Char Siu, cerdo a la salsa barbacoa china…¡Brutal!
Cordero asado con patatas
Aprende a preparar una buena pierna de cordero al horno, sin miedo a que te quede seca o le falte sabor.
Lentejas y carrilleras en olla express
Dos recetas tradicionales, deliciosas y súper fáciles para aprender a usar la olla express.
Solomillo de cerdo a la mostaza
Una receta fácil, barata y MUY sabrosa, acompañada de patatas paja y con una deliciosa salsa de mostaza.
Katsukare, chuleta de cerdo con arroz al curry
No te podrás resistir a preparar éste plato japonés, la carne rebozada queda súper crujiente y la salsa le da un sabor único.