¿Por qué hay que dejar de reposar las masas?
Descubre los secretos que hay detrás de dejar reposar las masas de panadería y obtén los mejores resultados.
Categoría: Artículos
Conoce el ajo negro
Descubre qué es el ajo negro, sus increíbles propiedades y en qué recetas puedes usarlo para darle un toque de sabor irresistible a tus platos.
Etiquetado nutricional de los alimentos
Existe un reglamento que regula el etiquetado de los alimentos para proteger el derecho del consumidor a saber qué está comprando. Aquí tienes las claves para interpretar las etiquetas sin equivocarte.
Elegir el mejor mortero
Un mortero es un instrumento que no puede faltar en la cocina, descubre como elegir el que mejor se adapta a tus necesidades.
De higos a brevas
Comienza la temporada de higos, descubre todas sus propiedades y recetas únicas para para disfrutarlos como nunca.
Propiedades y beneficios de las berenjenas
Estamos en plena temporada de berenjenas, descubre todas sus propiedades y las mejores formas de cocinarla para disfrutar de todo su sabor.
Ventajas de consumir alimentos de temporada
Los alimentos de temporada son recogidos en su punto óptimo, por lo que su sabor y textura son superiores. Además, son mejores para el medio ambiente y también más económicos.
Tipos de harina de arroz
Hay muchos tipos de harina de arroz en la cocina japonesa. Espero que esta pequeña guía te resulte de ayuda para escoger la que mejor se adapte a la receta que vayas a preparar.
Todo sobre el sake
El sake es una bebida con gran calado y significado cultural y simbólico en Japón. Descubre los distintos tipos y sus características especiales.
Tipos de masas y sus usos
Que si masa quebrada, filo, hojaldre… No te vuelvas loco, aquí tienes una pequeña guía para escoger la más adecuada para cada receta.