Caldo dashi japonés
Aprende a preparar el famoso caldo dashi. Es una receta base japonesa que se utiliza como ingrediente para otras muchas elaboraciones como el ramen o el okonomiyaki.
Algas en la cocina japonesa
Las algas son un ingrediente básico de la gastronomía japonesa. Existen numerosas variedades y las podemos encontrar en infinidad de platos, hoy os voy a presentar las principales.
Pan de leche casero
Aprende a preparar un riquísimo pan de leche. Es muy esponjoso y, con cacao o mermelada, es toda una delicia para el desayuno.
Mochi relleno de helado
Una receta muy fácil con la que aprendemos a preparar la auténtica masa para mochis que luego rellenaremos de helado.
Alimentos de proximidad
Seguro que has oído hablar de los alimentos de proximidad o km 0. Pero ¿sabes realmente cuáles son y sus ventajas?
Delicias turcas del Barón Zemo
Aprende a preparar la tradicional receta de delicias turcas que aparece en la serie de Disney+ Falcon y el soldado de invierno.
Qué es desglasar
El desglasado es una técnica culinaria muy sencilla, con la que obtenemos una de las salsas más sabrosas para acompañar a nuestros platos.
El secreto de las mejores ensaladas
Si estás cansado de la tradicional ensalada de lechuga y tomate, no te preocupes, aquí tienes una guía para preparar unas ensaladas fáciles, sanas y deliciosas.
Reboot de patatas bravas
Hoy cogemos una receta clásica de patatas bravas, de las de toda la vida y la transformamos para hacerla más moderna y espectacular.
Empanada de hojaldre
Ésta es mi versión de empanada de bonito. Es rápida, sencilla y con un sabor que te va a flipar. ¡Tienes que probarla!
